La importancia de la limpieza en los restaurantes
Desde la pandemia de COVID, la limpieza de un restaurante es aún más importante para los consumidores.
Según Consumer Brand Metrics de Technomic, el 93% de los consumidores considera que la limpieza de los restaurantes es importante o muy importante. Si no toma medidas para asegurarse de que su restaurante está limpio, corre un grave riesgo de perder clientes.
Utilice esta útil lista de comprobación:
- Procure limpiar con frecuencia las zonas de mayor contacto, como mostradores, mesas y sillas. Establezca un calendario de limpieza para las zonas que deben limpiarse a diario, semanal y mensualmente.
- Asegúrese de que su personal se lava las manos con regularidad y utiliza guantes. Piense también en las mascarillas.
- Para los pedidos a domicilio, dé confianza a los clientes colocando pegatinas a prueba de manipulaciones en la caja de la pizza y los contenedores.
- En las barras de ensaladas o buffets, asegúrese de colocar protectores o escudos contra estornudos encima de los alimentos para garantizar la seguridad alimentaria.
- Por seguridad, retire de las estaciones de autoservicio elementos como pajitas, limones y condimentos.
Póngase en el lugar del cliente que visita su restaurante. ¿Le gusta lo que ve? Si no es así, anote las mejoras necesarias y cree un plan de acción para ofrecer una experiencia agradable.
