Nuestras alianzas con el sector: Formación y eventos
Juntos elevamos el sector
Nuestro éxito está vinculado al suyo. Por eso nos asociamos con las instituciones y organizaciones más respetadas del sector para garantizar que nuestros operadores se mantengan relevantes, amplíen su alcance de mercado y tengan acceso a los mejores recursos y conocimientos disponibles.
Contamos con colaboradores que ofrecen una variedad de cursos para ayudarle a llevar su carta y sus habilidades al siguiente nivel.
NAPCA ofrece enseñanzas y tradiciones clásicas para todos los niveles de estudiantes, organizando talleres teóricos y prácticos según las directrices de la Scuola Italiana Pizzaioli en Italia. También ofrecen consultoría y resolución de problemas para operadores nuevos y experimentados.
Pizza University se enorgullece de formar a la próxima generación de pizzaioli y profesionales culinarios. Reclutan al mejor talento del sector para impartir cursos inmersivos y prácticos centrados en los métodos teóricos y prácticos para crear la mejor pizza posible.
La Associazione Vera Pizza Napoletana es una organización internacional que cultiva el arte culinario de la pizza napolitana. Forman a operadores para crear la ‘verdadera pizza napolitana’ según estrictas normas y directrices internacionales establecidas desde 1984.
Fire Within Wood Fired University le enseña a construir una empresa de catering móvil con horno de leña, abarcando todos los aspectos para convertirse en un pizzaiolo exitoso, tanto frente al horno como en la cocina. Han ayudado a transformar el sector de la leña con más de dos mil propietarios de hornos.
Esta es la primera ubicación mexicana de la prestigiosa Scuola Italiana de Pizzaioli. Asociarnos con ellos conecta a Afino by Grande con propietarios de pizzerías latinoamericanos que comparten nuestra pasión por el oficio y la calidad.
Un centro de formación profesional líder para pizzaioli en Ciudad de México conectado a la reconocida red de Accademia Pizzaioli: una vía de acceso para los próximos grandes propietarios de pizzerías.
Compartimos la pasión de los operadores independientes que superan los límites para elevar el sector de la pizza. Por eso nos asociamos con organizaciones líderes y escuelas de pizza para apoyar a los líderes del sector actuales y futuros.
La CCIM existe para construir relaciones comerciales entre Italia y México, conectando con empresas mexicanas que se preocupan por la auténtica calidad italiana.
Latinos en Pizza es un movimiento de base dirigido por Sofía Arango para dar visibilidad, conectar y defender a los pizzaioli latinoamericanos.